2022: ¡En busca del menú perfecto!

Durante la primera mitad del año, nos dedicamos a perfeccionar nuestra oferta gastronómica, tanto en la cafetería como en el servicio de catering. Nuestro objetivo era encontrar los platillos que más gustaban a nuestros clientes y nos daban mayor rentabilidad, por lo que experimentamos con una gran variedad de opciones, desde refacciones livianas como nuestros Wraps hasta almuerzos más completos de la cocina nacional e internacional. A finales de 2022, iniciamos un programa de capacitaciones en Buenas Prácticas de Manufactura (BPMs) para profundizar en el conocimiento de los riesgos microbiológicos en la manipulación de alimentos, como la contaminación por bacterias, y aprender a implementar medidas preventivas. ¡También desarrollamos un plan para el control de plagas!